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微波食品杀菌机一机多用才是大势所趋
来源:http://www.zywbn.cn/ | 发布时间:2018-6-14 | 浏览次数:
    食品低温杀菌就是指将物料温度控制在60~80℃的情况下进行杀菌,也就是我们通常所说的微波杀菌。
 
    微波相信大家都熟悉,是一种电磁波,对加热的物料具有热效应与非热效应。微生物在电磁波磁场作用下,其代谢及遗传过程遭到阻断,细胞膜及遗传物质遭到破坏,从而被杀灭。
 
与传统杀菌方式相比,具有以下特点:
1. 时间短、速度快、效率高;
2. 低温杀菌,产品不易结焦,能保持里面的营养和有效成分;
3. 设备操作简单方便,流水线作业。
 
    我们所熟悉的常规杀菌方法温度要在100度以上,时间也长,要在十几分钟至几十分钟,而微波杀菌温度仅在70至90度,时间约3-5分钟,而且设备不生产“三废”污染,环保高效。
 
    食品低温微波杀菌机已被广泛应用于粉状、颗粒状、片状等各种食品、营养品、调味品、休闲食品、农副产品、鱼虾片、海鲜片、肉脯、豆制品、方便面、速食品、干果、茶叶、卡拉胶粉、果蔬的干杀菌处理。比如猪肉脯、酱卤肉其保鲜期均十分短,一般三天后就腐烂了。如果采用微波设备对其进行杀菌保鲜后,其鲜美度、嫩度、风味均保持原味,保鲜期可达到2个月以上。
 
微波食品杀菌设备技术参数:
1、设备型号:ZY-30HM(连续式)
2、整机功率:45KVA
3、微波功率:30KW(可调)
4、设备尺寸(长×宽×高):12810×1362×1750mm
5、特制装置:出料加装1.2米的紫外线杀菌装置
6、微波杀菌温度:0~100℃(可调)
7、输送带速度:0~5米/分钟(可调)
8、设备产能:300~400公斤/小时
广州志雅工业用微波设备有限公司技术咨询:13533181412(微信同号)彭先生。
 
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